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料理シリーズ再開?
パート1.01〜
スープカリィ超手抜き版
(注:カレーにあらず)
パート1は見ていることを前提でちゃっちゃと話を進めていきますです。
材料
- 適当な野菜(にんじん・ジャガイモ・ニラ…etc)
- 粉末の鰹だし 小さじ2
- 水 800 mL
- 味噌 適当(大さじ2ぐらい)
- カレールー 20 g程度 (←この辺が似非の理由www
- スパイス 全部で小さじ半分程度(というかお好みで調節)
クミン・コリアンダー・ を1:1:1ぐらいの割合
または
ガラムマサラ(上の3つにほか様々なモノが混ぜられている総合スパイスみたいなモノ)
小道具
- 牛乳パック(1Lもの・洗って乾かしておく)
- 匙
作り方
根野菜を米と一緒に炊いておく(たぶん一番のポイント)
ポットでお湯を沸かし 小さめのカップなどで鰹だし・ルー・味噌を入れて溶かす。洗っておいた牛乳パックに移す。ポットのお湯をすべて牛乳パックに注ぐ。少しさめたらスパイスを加える。
すぐに食べるのなら根野菜・スープを器に盛って終了。
牛乳パックへ入れたスープは冷蔵保存。出来たてで熱い場合は水を100 mLほど足して早めに冷ます。
後ほど食べる場合は 野菜・スープを器に盛り電子レンジで2〜3分暖める。卵を乗せても良い。
火を通す必要の少ない野菜については スープ・野菜を盛り暖める段階で加えて好いと思う(私はここで葉野菜を加えたりする)。まぁ別途電子レンジに掛けて 最後に合わせるのも好いよ。
そして 手抜きといいつつ スープと具を煮込まないあたり本場に近い感じもするw ガスを全く使用しないversionです☆
以上 似非スープカリィ2でした。
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