料理シリーズ再開？

　モノホンでは本気でいわゆるカレーとは異なる食べ物で、スリランカとかインドとかのはまだ近いわけです。…が　手間・材料などの問題からとてもやってられないので　それっぽく異なる　似非スープカリィの作り方を考えてみました。一応本物は食べておいた方がどんなモノかがつかめると思うので　市販のやや高め（１食５００円くらい）のを一度試して　頭の中からいわゆるカレーという雑念を拭い去ってから始めてください。

材料 　

適当な野菜（にんじん・ジャガイモ・ニラ…etc） 　

粉末の鰹だし　小さじ２ 　

水　800 mL 　

味噌　適当（大さじ２ぐらい） 　

カレールー　20 g程度　（←この辺が似非の理由ｗｗｗ 　

スパイス　全部で小さじ半分程度（というかお好みで調節）
　　クミン・コリアンダー・　を１：１：１ぐらいの割合
　　または
　　ガラムマサラ（上の３つにほか様々なモノが混ぜられている総合スパイスみたいなモノ）

作る前の注意
　食べてみたらわかりますが　スープです。さらさらです。野菜は小さなモノはまず入れなく　ごろごろした素材で食べます。ので使う野菜によっては裏ごしをした方がそれっぽいです。

作り方
　野菜を適度な大きさに切ります。２〜３口分くらいが妥当かと。根野菜はそれぞれ電子レンジでスプーンなどで軽く切れる程度まで柔らかくします。私のニラは香草のつもりなのでまだ使いません。タマネギを入れる場合は次の欄で。
　水を鍋に入れ　粉末鰹出しを加え　沸騰させます。味噌・カレールーを溶かし入れます。　なおタマネギを使う場合は　水を張る前に油で小麦色になるまでよく炒めます。水を加え出しを加え沸騰させたら　ここで裏ごし。残ったタマネギはほかの料理に回すなどする模様ですが　タマネギ好きではないので試す気にもなれません。手間もかかりますしｗ
　柔らかくした野菜を加えてスパイス＋香草も加えて一煮立ちさせたら終了。（＊）
　夜作っておき　次の日の朝・夕と暖めると個人的によい感じです。

＊…本物はどうも具とスープを一緒に煮ないようで　柔らかくした野菜を素揚げして器に盛って　その上にスープをかける模様。スープの味のあっさりとした感じに慣れてきたら　こちらもお試しあれ。

なお電子レンジを用いるのはガス代関係の話ですｗ　スープとは別な鍋に水を張ってゆでても好いと思われます。あとゆで卵も合うみたい。　…まぁ具は割と好き勝手入れて好いてことで。

なお私の場合だと　野菜は　にんじん１本　ジャガイモ２〜３個　もやし２袋（ｗ　ニラ１〜２本　で材料費の合計は　100/5 + 100/5 + 10*2 + 100/5 + 150/8 + α（にんじん　ジャガイモ　もやし　ニラ　ルー　＋出し・スパイス）で結構安く　これが２〜３食分ですね。これに米（30 / 一食）が加わるわけです☆　合計80円くらいかな。スパイスはたぶん103shopや105shopでも手に入ったりしますし　割高に見えるやつは入っている量が違うので　グラムあたりでは大差なかったりする。

発展
その後の方針は…
　しばらく水の量を増やし　相対的にルーの量を減らしつつ　スパイスを増やす。
　ある時からルーを入れず　水の量は戻し　スパイスと出しだけにする
でスープカリィ移行完了ｗｗｗ
この時　足りなくなった旨み・コクを補うために野菜の数を増やすのがスタンダード。ただルーの値段を考えると私はしないだろうな〜ｗ　ポピュラーなのはトマト・タマネギ　トマトも裏ごし必要でしょう。（種とかを取り除く）　が濃厚などろどろトマトジュースで代用可みたいだから　それは使えるかもしれない。…私の場合カロリーを補う目的も込めてルーだしな。

スパイスはそれぞれ癖・特徴が当然違うので　なめてみて調節した方が無難かもしれない。入れすぎると　苦いだけだったし。そういう意味で自分で混ぜられる様に　ガラムを買うのではなく各種揃えて調合がお勧めです。

追伸　肉系もＯＫですよ　入れても。私が入れないだけで。出しがメインなので魚介も割といける。淡泊なのはスープが濃厚でないのであまり合わず　脂ののった系のが吉。（イカは△で　鮭は○みたいな）。まぁ本当にお好きに遊ばせ　でしょう。