吸い口
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吸い口 それは日本の味 みそ汁の味にさらなるバリエイションを加える素材である。おおざっぱに言い換えると 薬味 と思えば差し支えないと思われる。詳しくは辞書等参照Ｗ
たくさんの人がみそ汁を飲むと思われる。みそ汁の作り方自体も人それぞれあるが たいていはその人の中では一通りの手法しかないように思える。みその選択が最たる例で、他に具についても 豆腐・油揚げ・わかめ＋なんか とか、ほうれん草の卵とじ とか、麩を加えてみたり など、レパートリーが限られてくる。
手作りならまだしも、インスタントに手を出してしまったら 特にお徳用の１０食入り みそ＋少々のわかめ みたいなみそ汁では、すぐ飽きそうである。（そもそもそこまで考えず、飲んでいるかもしれないがＷ）
前置きが長くなりましたが 実行することはたいしてありません。おなじみのおみそ汁に山椒をはじめとした香辛料や薬味をほんの一振りするだけで、組み合わせによっては（みそと香辛料のね）がらりと味が変わります。
実体験を元にすると 山椒か柚子は今のところはずれはないです。
まずは香辛料一種類のみとおみそ汁を掛け合わせて 好みの味を見つけたら香辛料自体も複数組み合わせてみてください。とくに、舌で感じる味のみならず、香りにも気を払ってみると、なお効果的だと思います。
薬味 といわずに 香辛料 を用いたのは、香辛料では乾燥粉末化したものが気軽に手にはいるからです。スーパーとかで陳列されてますね。
参考までに私が試してみた他の香辛料を列挙してみると…オレガノ バジル（バジリコ） パセリ ローリエ（ローレル・月桂樹） ナツメグ ブラックペッパー 一味・七味唐辛子 などです。試しただけでおいしいかどうかは保証しかねますが…。
みそとしては主に あわせ か 赤だし＋あわせ を使ってます。時には白みそにも手を出してみました。
具は、上記に挙げたものの他 大根＋油揚げ 野菜汁に近いぐらい野菜だらけのみそ汁 白菜＋油揚げ など。冷蔵庫の野菜庫を覗いて残ってたものを適当に切って入れることがしばしばなもので…いろいろ作ってますＷ
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